Depuis le temps que je vis à Lille, j’ai eu le loisir de gouter de nombreux cocktails de café. Bien que restant un fervent adepte du petit noir sans sucre (indispensable après le repas), j’apprécie aussi un bon cocktail sucré, crémé, parfumé. On est gourmand ou on ne l’est pas.
En matière de cocktail on peut éliminer immédiatement les préparations standardisés des chaines, en premier lieu Starbuck. J’y étais devenu accro en revenant de New York mais il y a beaucoup mieux que ce McDo du café.
Un ami m’a fait découvrir Joha Café Rue Pierre Mauroy à Lille. A aujourd’hui, ça reste les meilleurs cocktails au café que j’ai pu gouter. Ils sont onctueux, variés, équilibrés et originaux, particulièrement le Full Moon. Enjoy !